Пока лето, да здравствует осень.

Рассматривала фотографии друга (как он отдыхал), я понимаю, лето кончилось, а я так и не съездила на море.

@настроение: Грусть

---

Гады!!!

Как же долго установить ИНЕРНЕТ через ЦТС. Гоняли меня из офиса в офис. Заставляли ждать и теперь до сих пор не внесли в базу данных. Не любят они клиентов -_-

@настроение: Злой чибик вот кто я

---

Готовка! Рисовые шарики.

Как это приятно в начале и как все надоедает в конце. Кстати весьма вкусно и не так уж и сложно приготовить.

На 250 гр риса нам надо
Фарш - 200 гр. (пополам говядина со свининой лучше. )
мягкий сыр - граммов 50.
Пармезан тертый - пара столовых ложек
2-3 яйца
пол небольшой луковички
2-3 ложки томат - пюре
четверть стакана белого вина
соль, перец, масло растительное (лучше оливковое), базилик или орегано.

Лук мелко режем и пасеруем в растительном масле. Как зазолотится, добавляем фарш, вино, помешивая, даем вину выпариться. Добавляем томат пюре и столько воды, чтобы жидкость покрыла фарш (для любителей вкуса томат пюре: вместо воды увеличить кол-во томат -пюре. Наваристей выходит.). Солим, перчим. Добавляем немного специй. Оставляем на ооооочень маленьком огне тушиться примерно на 30-40 минут.) Шумовкой вынимаем фарш, давая стечь соусу, и кладем в отдельную мисочку. Соус не выбрасываем!!!

Отвариваем рис в подсоленной воде, большом количестве (воды). Почти до готовности. Он ни в коем случае не должен быть разваренным.. Сливаем воду, откидываем на дуршлаг. Перекладываем подстывший рис обратно в кастрюлю, где он варился, добавляем к нему часть соуса от фарша. НЕ переборщите с соусом чтобы не получилось жидко. Теперь добавляем к рису тертый пармезан, яйцо Оставляем остывать.

Далее лепим шарики. На влажную ладошку кладем немного риса, в середину лепешки кладем чуть фарша и кусочек сыра (кубик 0.5 на 0.5 см). Накрываем небольшим количеством риса, формуем шарик. Шарик окунаем со всех сторон во взбитое яйцо, обваливаем в панировочный сухарях (как следует!!) и кладем на доску , присыпанную опять-таки сухарями.

Разогреваем масло в сковороде, масло должно быть много. Жарим шарики. Вынимаем, когда они приобретают красивый золотисто-коричневый цвет.

Приятного аппетита!

@настроение:

---

Поздравляю всех с 1 сентября!!!

0

---

---

t@po4ka

Спасибо тебе t@po4ka благодаря тебе я заново осмысляла судьбу, случай и человечишку натуру.

@настроение: Раздумье

---

Звук тишины.

Тик-так… Тик-так… Тик-так… Этот звук раздражает. Тик-так… Выводит из себя. Тик-так… Жарко. Хочется гулять. Тик-так… Эти четыре стены моей комнаты выводят из себя. Тик-так… Кто сказал, что синий успокаивает? Тик-так… Они врут. Тик-так… Подруга не берет телефон. Тик-так… Время идет, а я еще здесь. Тик-так…Я разобью, эти чертовы часы. Тик-так… Тик-так… Тик-т… Звук тишины.

@музыка: Tanzwut - Schattenreiter

@настроение: Жуть

---

Стихотворение неизвестного автора

Пред глазами пляшет лихо, вот и платье занялось...
Нет уж, я кричать не стану
И пощады не прошу:
Скоро с дымом этим сизым я наверх от вас уйду.
Вы смеетесь, вы в восторге -
Ведьму ж жжете на кресте!
В пять минут я пеплом стану,
А вы сгниете на земле!
Хоть и ведьма я, но знаю,
Что чиста моя душа.
И таких, как я, сжигая
Вы погубите себя...

@музыка: Тэм Гринхил - Черный менестрель

@настроение: Злость